Foto: Food & Foto
Mozzarella zeichnet sich durch einen hohen Kalziumgehalt aus.
Herkunft
Die Heimat von Mozzarella ist Italien.
Saison
Mozzarella findet man ganzjährig im Kühlregal.
Geschmack
Der in Kunststoff-Beuteln mit Salzlake verschweißte Mozzarella aus dem Supermarkt besteht aus Kuh- oder Büffelmilch und ist geschmacklich neutral bis mild-säuerlich.
Verwendung
Tomate-Mozzarella mit Basilikum (Caprese) kennt jeder. Mozzarella verfeinert aber auch Soßen, eignet sich hervorragend zum Überbacken und schmeckt als Häppchen auf Buffets.
Aufbewahrung
Mozzarella ist selbst bei kühler Lagerung immer zum baldigen Verbrauch bestimmt.
Nährwert/Wirkstoffe
Mozzarella zeichnet sich durch einen hohen Kalzium-Gehalt aus.
Medizinische Wirkung
Durch seinen hohen Kalzium-Gehalt stärkt Mozzarella die Knochen.
Rezepte mit Mozzarella
- Marinierte Garnelen mit Mozzarella und Zucchini
- Kräuter-Quiche mit Paprika, Zucchini und Mozzarella
- Gefüllte Tomate mit Ricotta-Mozzarella
- Mozzarella in Parmaschinken mit Penne-Salat
- Kalbsröllchen mit Mozzarella-Füllung
Veröffentlicht in LECKER.de
